Hispalhidro cuenta con un completo catálogo de separadores de grasas para la hostelería y la industria alimentaria, de polietileno, poliéster y acero inoxidable.

• Separadores de grasas bajo fregadero.

• Separadores de grasas de 50, 100, 200, 300, 500, 1000, 2000, hasta grandes volúmenes y con diseños para instalación en superficie (aéreos) o para enterrar.

• Separadores de grasas fabricados y diseñados según normativa UNE EN 1825

Estamos en continua búsqueda de nuevas soluciones con el objeto de atender las distintas necesidades de nuestros clientes.

¿Qué son las grasas?

Las grasas, según normativa UNE EN 1825, son compuestos orgánicos de origen vegetal y animal de densidades < 0,95 g/cm3 y que son parcial o totalmente insolubles en agua y saponificables.

¿Qué es un separador de grasas?

Un separador de grasas es un equipo diseñado para separar y retener las grasas de las aguas residuales grises susceptibles de contaminación por aceites y grasas, es decir, las procedentes de cocinas, fregaderos de bares y restaurantes, y de la industria alimentaria.

Los separadores de grasas aprovechan la diferencia de densidad que existe entre las grasas y el agua, y que dependiendo del dimensionamiento (tiempo de retención) son separadas por flotación.

Para el buen funcioamiento debemos evitar la entrada de aguas fecales (negras)

¿Qué residuos se generan?

En el separador de grasas nos encontraremos dos tipos de residuos: unos lodos decantados y unas grasas separadas por flotación (trampa de grasas).

Entre los lodos y las grasas existirá una fase de agua, que tendrá impurezas (sucia) pero estará ya desgrasada. 

Desde esta fase agua, mediante una tubería sifónica, se realizará la descarga al exterior.

La problemática de las grasas

Las aguas residuales procedentes de las cocinas (fregaderos, lavavajillas, etc) están cargadas de aceites y grasas y son el origen de muchos de los depósitos sólidos que originan atascos por obstrucción de las canalizaciones de las redes de saneamiento, generando grandes gastos en mantenimiento y averías. 

Estas grasas también perturban el buen funcionamiento de las estaciones de depuración (depuradoras EDAR)

¿Qué conseguimos con un separador?

Con la instalación del separador de grasas conseguimos retener una gran parte de los residuos grasos que contienen las aguas residuales y de otros residuos que pudieran arrastrar, evitando así los posibles atascos por obstrucción de las redes.

Principales usos y aplicaciones

• La hostelería: bares y restaurantes, asadores, comedores (empresas, colegios), catering en general.

• La industria alimentaria: cárnicas, mataderos, salas de despiece, embutidos, queserías y derivados lácteos, pescados y pescaderías, elaboración de precocinados, pastelerías y panaderías, etc.