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Una división de HISPALHIDRO · Separadores de grasas para hostelería e industria. Calidad, garantía y precios directos.
Especialistas en separadores de grasas homologados bajo la norma UNE-EN 1825 para hostelería, restaurantes e industria alimentaria. Soluciones eficientes, venta directa y asesoramiento técnico especializado en toda España.
¿Qué es un separador de grasas y cómo funciona?
Un separador de grasas es un sistema de depuración estático diseñado para retener y separar los aceites y grasas de origen vegetal o animal de las aguas residuales antes de que lleguen a la red general, evitando atascos y cumpliendo con las ordenanzas municipales.
El proceso físico por gravedad
El sistema retiene los residuos mediante un proceso de decantación natural por diferencias de densidad. Las grasas y aceites, al ser más ligeros que el agua, ascienden a la superficie, mientras que los lodos y sólidos más pesados se depositan en el fondo del tanque. Puedes consultar todos los detalles técnicos en nuestra página de funcionamiento.
Normativa aplicable y retención
Para garantizar una separación eficaz, estos equipos están diseñados y homologados bajo estrictos estándares de calidad. Retienen de forma estanca las grasas flotantes y los lodos, asegurando que el agua vertida cumpla con los límites permitidos por las normativas de saneamiento y vertidos locales.
¿Qué normativa regula los separadores de grasas?
La instalación de estos sistemas está regulada estrictamente por la norma UNE-EN 1825, de obligado cumplimiento en establecimientos comerciales e industriales con vertidos de grasas. Contar con un equipo homologado evita sanciones y asegura una correcta gestión ambiental. Descubre los requisitos de montaje en nuestra guía de instalación.
En HISPALHIDRO suministramos separadores que cumplen de forma rigurosa con la ley, asegurando que pases las inspecciones de sanidad municipales y facilitando las licencias de apertura de tu local.
¿Quién está obligado a instalar un separador de grasas?
Según la legislación actual, es obligatorio en cualquier establecimiento donde se manipulen alimentos y se generen aguas residuales con grasas: restaurantes, bares, hoteles, obradores, mataderos, industrias cárnicas y cocinas industriales o colectivas.
¿Cómo se calcula el tamaño del separador que necesito?
El dimensionamiento depende directamente del caudal de aguas residuales, el número de comidas diarias o el tipo de actividad comercial. Para un rendimiento sin sobresaltos, es fundamental realizar un cálculo correcto. Puedes aprender cómo hacerlo paso a paso en nuestra sección de dimensionamiento.
Mantenimiento y limipeza periódica
Para evitar acumulaciones excesivas y malos olores, el equipo requiere revisiones y vaciados periódicos de lodos y grasas retenidas. Consulta las pautas recomendadas y frecuencias de limpieza en nuestra guía de mantenimiento.
¿Necesitas ayuda para dimensionar tu separador de grasas?
No te preocupes por los cálculos complejos de caudal para tu cocina o industria alimentaria. Nuestro departamento de ingeniería estudia tu proyecto técnico para determinar el volumen exacto en litros y el modelo idóneo según la normativa vigente, de forma totalmente gratuita. Asegura la legalidad de tu negocio con la máxima garantía.
En HISPALHIDRO disponemos de un amplio catálogo de separadores de grasas prefabricados en polietileno, poliéster (PRFV) y acero inoxidable. Todos nuestros equipos están diseñados y fabricados bajo las estrictas directrices de la normativa UNE-EN 1825, garantizando la máxima eficiencia y durabilidad.
Separadores bajo fregadero: Soluciones compactas ideales para cocinas pequeñas, bares o cafeterías con espacio reducido.
Separadores de gran capacidad: Modelos desde 50 hasta más de 2000 litros para instalación en superficie (aéreos) o enterrados.
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